SAŁATKA BROKUŁOWA

2 brokuły – ugotować al. dente

1 puszka kukurydzy

1 ser feta

10-15 dag prażonych płatków migdałowych

SOS:

1 średni jogurt grecki

3 łyżki majonezu kieleckiego

2-3 ząbki czosnku

pieprz, cukier (do smaku)

Powyższe składniki przełożyć na dwa razy w następującej kolejności:

brokuły, kukurydza, ser krojony w kostkę, sos migdały + druga warstwa 

MUFFINY

Składniki na 12 babeczek:

• 125 g miękkiego masła
• 125 g ciemnego cukru (ujdzie i jasny :p)
• 2 duże jajka
• 125 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka kawy espresso (proszku)
• 50 g gorzkiej czekolady, roztopionej
• 1 - 2 łyżki mleka

Zmiksować masło z cukrem, dodać jajka, znów zmiksować. Dorzucić mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, kakao i kawę, zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta. Na końcu dodać roztopioną w kąpieli wodnej lub mikrofali czekoladę, zmiksować. Dla rozcieńczenia masy dodać 1 - 2 łyżki mleka, wymieszać.

Ciasto wyłożyć do papilotek na muffiny, piec około 20 minut w temperaturze 200ºC, do tzw. suchego patyczka (powinno wyjść około 12 niedużych muffinek, mi się wydawało, że nie urosną tak mocno, więc wyłożyłam ciasto do 9, jak bardzo się myliłam ...)

Polewa:

• 300 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła
• 2 łyżeczki kawy espresso (proszku)

Najpierw zaznaczę, że mi wystarczyła polewa ze 100 g czekolady. Wszystkie składniki roztopić w mikrofali lub kąpieli wodnej, wymieszać. Wyłożyć na babeczki, dokładnie je pokrywając.

Smacznego :)

PLACEK NA MAŚLANCE

- szklanka maślanki

- szklanka cukru

- 2,5 szklanki mąki

- 3 jajka całe

- 1 mały proszek do pieczenia lub 3 łyżeczki

- 0,5 szklanki oleju

- 1 cukier waniliowy

Wszystko wrzucić do miski, wymieszać. Wylać na blaszkę, na ciasto wyłożyć owoce.

Kruszonka:

100g masła

100g mąki

100g cukru

Piec w temperaturze 170st. 45-50 minut.

Kremowe ziemniaczane gratin

Składniki

ilość porcji: 4

• 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• 1 cebula pokrojona w plasterki
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 szklanki mleka
• 1,5 szklanki startego sera cheddar

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 1 godz 30 min

1.

Nagrzać piekarnik do 200°C. Wysmarować masłem litrowe naczynie żaroodporne.

2.

Ułożyć na dnie przygotowanego naczynia warstwę z połowy ziemniaków. Przykryć ziemniaki warstwą cebuli, a następnie warstwą pozostałych ziemniaków. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

3.

W rondlu średniej wielkości stopić masło na średnim ogniu. Dodać mąkę i sól, i mieszać przez jedną minutę metalową trzepaczką. Dolać mleko i gotować mieszankę aż zgęstnieje. Dodać cały ser i gotować nadal mieszając, aż się ser roztopi, około 30 do 60 sekund. Zalać serem ziemniaki i przykryć naczynie folią aluminiową.

4.

Piec przez 1,5 godziny w nagrzanym piekarniku.

Kremówka

Ciasto:

- 2 szklanki mąki krupczatki
- 5 łyżek śmietany wiejskiej
- kostka margaryny palmy

Wyrobić ciasto ze składników i umieścić na godzinę w lodówce, po godzinie podzielić na dwie części i rozwałkować składając kilka razy żeby uzyskać warstwy. Piec w rozgrzanym piekarniku do zarumienienia.

Krem:

- litr mleka
- 5 jajek
- szklanka cukru
- cukier waniliowy
- 4 łyżki mąki (jedna mąki ziemniaczanej, budyń śmietankowy)

Utrzeć jajka w makutrze ze szklanką cukru. Dodać 4 łyżki mąki.
Mleko zagotować, odstawić na bok i powoli mieszając wlać utartą masę. Gotować chwilę intensywnie mieszając.

Ciasteczka od Izy

125g miękkiego masła

125g cukru
1 rozkłócone jajko(nie trzeba osobno białek trzepać)
200g maki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
125g czekolady
50g orzechów

1.Maslo utrzeć z cukrem, dodawać jajko stale ucierając,
2.Przesiac do miski/makutry mąkę, proszek i sól
3.Dorzucic czekoladę i orzechy
4.Wkladac na blachę łyżeczka- UWAGA ROSNĄ 
5.Piekarnik 180 st , nagrzany, na 7 min w naszym piekarniku :)